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农夫山泉NFC是什么?好喝吗?

返回列表 来源:润兴 浏览:- 发布日期:2019-09-18 09:00:00【
什么是NFC?


这里的NFC全称为Not From Concentrate,译为非浓缩还原果汁。NFC不单单是农夫山泉这款产品的品名,它也是这一类果汁的名称。


目前市面上的果汁产品有两种,一种是FC果汁(From Concentrate),即浓缩还原果汁。这一类果汁将果汁经过浓缩处理后运到加工厂,加工厂再通过兑纯净水将其还原到原果汁的浓度并进行灌装,代表产品有汇源100%、味全每日C纯果汁。这类果汁通常都可以常温存储,缺点是这类果汁口感不好,且营养会有较大流失,而且有的厂商会为了延长产品保质期而添加一些防腐剂等添加剂。在FC果汁产品的配料表上我们一般可以看见“浓缩果汁”、“纯净水”等字眼。


Tips:FC果汁产品品名中的100%指的是浓度。


另一种果汁产品则是NFC(Not From Concentrate)果汁,即非浓缩还原果汁。这在国内市场相对而言更不常见,目前的主流产品有农夫山泉的NFC、零度果坊。这类果汁在概念上比较接近鲜榨,由于NFC果汁产品不会添加任何添加剂、糖,所以NFC果汁产品在保存上相对于FC果汁产品来说要困难很多,通常NFC果汁产品都需要冷藏保存,因而生产NFC果汁的厂商在仓储、物流这两方面需要投入大量的成本。


NFC果汁由于是果汁榨出之后直接进行灌装,因而NFC果汁在口感和营养价值上都要远高于FC果汁。


农夫山泉的NFC和传统的NFC果汁产品不同,农夫山泉号称是掌握了“新科技”,这款NFC产品在没有添加防腐剂的情况下居然可以在常温下保存,而且保质期长达120天。我个人推测农夫山泉NFC在果汁灌装之前进行了类似鲜奶的UHT(超高温瞬时灭菌)的操作,同时采用无菌灌装技术,让果汁能在常温下长时间保存。我个人认为农夫山泉NFC果汁在营养价值上相较于其它传统NFC果汁产品而言可能要差一些。


NFC果汁产品的配料表上通常为果汁或果汁+果肉,没有其它的配料。